转基因生物是这样的一个热门话题。有这么多人讨论利弊,很难知道该想什么。让我们来回答这个问题:转基因生物对你的健康有害吗?然后让我们来看看一些其他重要的问题。
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维生素A缺乏症叶子一半每年有一百万孩子盲目。
如果我告诉你这是最强大的统计在转基因生物的争论,你会怎么想?
你会想知道维生素A可能与那些小非转基因工程认证标志在麦片盒标签你看到全食超市吗?如果是这样,这是故事。
珀特里库斯Ingo是一个人道主义和植物学家在瑞士co-invented转基因大米。是的,他使转基因生物,即转基因生物。
他是一个坏人呢?或者至少一个尖刻的一些跨国公司吗?
实际上,他的“金大米”是巩固本身的维生素a。只有三个基因插入植物的DNA(约50000总基因),伯特利库斯能够创建大米,携带维生素a在粮食而不是不能吃树叶。
每年500000儿童丧失视力由于维生素A缺乏症,其中一半在12个月内死亡的失明。金大米将阻止这种情况发生。
珀特里库斯不幸的是,尽管完成他的项目大约15年前,可用的种子免费世界各地的农民,营养不良的儿童仍然不能得到金大米。因为热情的反对阻止它的发展。
这里我们有一个便宜的,营养的农作物。七年的广泛的科学研究。一项发明,可以完全消除不必要的流行。
这简单的发明无法到达需要它的人。
但不是转基因生物邪恶?
我知道,我知道。“转基因”科学有时听起来像漫画的东西:疯狂实验室和疯狂的天才,megalomanic超级恶棍捉弄人的食物为他们自己的娱乐和/或经济利益。
鱼交配和哈密瓜!饭的眼球!小麦,使你成长尾!弗兰肯食物!莫罗博士岛!等。
整个问题已经成为不受制衡的权力的代名词,不道德的修修补补,孟山都公司农药,污染,和贪婪。
我明白了。没有人喜欢巨大的邪恶阴谋(超级恶棍除外)。但这是真实的生活。没有超级英雄和超级恶棍。真相,像往常一样,要复杂得多。和更少的恶魔。
转基因生物的时候,科学家们——他们都是受过高等教育的普通人,顺便说一下,和很少恶毒的天才——主要是致力于创新基因:
- 抵抗疾病;
- 战胜饥饿和营养不良;
- 提高动物和农作物育种实践;和
- 甚至可能挽救生命。
当然,科学家还没有在解释这个伟大的普通人。(这就是你整天隔离在一个荧光灯实验室试图从真菌DNA拼接等等,以及拨款提案写作。)所以,很自然地,平均首位非想象的可怕的东西。
请允许我代表我的人——科学怪人,缩小差距。
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深入了解营养,教练的权威,能够把这些知识变成一个繁荣的指导实践。
“转基因生物”如何成为一个四个字母的单词吗
如果转基因生物蠕变你,你并不孤独。
越来越多的团队anti-GMO人士——包括数以百计的知名团体,州议员,和墨西哥知名连锁店Trader Joe ' s Whole Foods,质疑转基因生物的安全。
他们说转基因食品可能会导致严重的健康问题,如肿瘤、肝毒性、过敏反应和死亡。
所以毫无疑问,超过一半的美国公众说转基因食品是不安全的吃的皮尤研究中心最近的调查。大约四分之一的受访者表示,他们每次都检查产品标签的转基因生物商店。
转基因生物声音可怕的和邪恶的。
但人们真的知道它们是什么吗?或者它们是如何工作的?
转基因生物是什么?
转基因,转基因生物体,是任何生物操纵的发展,是否通过育种工程,或诱变(东西故意改变生物体的遗传物质)。
大多数时候,人们讨论转基因生物没有真正谈论转基因生物。相反,他们正在谈论GE操作系统:基因工程生物,东西是由科学家们在实验室里。
基因工程(GE)植物、动物和微生物的DNA手术改变对于某些特定的目的,如增加大米的维生素A含量,使植物一样,需要更少的水,或者探索遗传疾病。
例如,你可能已经听说过抗农达®玉米。这是一个紧张的玉米抗除草除草剂抗。
摘要通常是喷在农田杀死杂草。它通过攻击一种植物叫做EPSP合成酶的酶。当EPSP合成酶是攻击,杂草死亡。但是其他植物也是如此。
而抗农达玉米还有EPSP合成酶的酶,它有不同的版本,这是无懈可击的攻击。所以杂草死亡,而玉米幸存。
简单的加法或减法
当我们谈论改变有机体的DNA,我们可能会讨论添加一些或拿走了一些东西:
- 您可以添加“编程”现有的DNA系统做出一些新的东西。
产品将是一个转基因生物体(如,你转移的基因),这种方法也被称为基因“敲入”。
例如,创建抗农达的玉米,他们增加了EPSP合成酶基因从一个细菌。
- 或者你可以停止该项目现有的DNA的一部分。
这就是所谓的基因“淘汰赛”。
有趣的是,敲入和淘汰赛通常发生在自然。
例如,鸡曾经alligator-like牙齿。(令人毛骨悚然,嗯?)
奇怪的是,他们仍然携带talpid2的基因,用于制造牙齿,但随着时间的推移,基因被定期淘汰旧的进化。现在非功能。值得庆幸的是。
当工程,淘汰赛通常是进行研究。他们帮助我们找出什么基因。
今天做了GMO挽救你的生命吗?
如前所述,绝大多数转基因生物没有像玉米和大豆作物,而是老鼠,细菌和病毒在实验室用于研究疾病和治愈世界各地。
作为一个分子生物学家,我已经取得了数以百计的转基因细菌,数以百计的转基因酵母和一个转基因小鼠。他们帮助我了解肌肉发育和修复本身,而且,从那里,我们如何开发治疗肌肉萎缩症。
转基因微生物导致了一些最具革命性的救命药物的时间:
- 如果你有1型糖尿病,转基因细菌使你胰岛素便宜,安全,方便。
- 如果你患有遗传生长障碍如特纳氏综合征或短肠综合征,转基因细菌了人类生长激素注射,帮助调节你的成长。
- 如果你是一个血友病患者,我相信你的感觉和你的治疗更安全来自转基因而不是献血。细胞在实验室培养皿重组人类因素八世。
- 如果你曾患中风或心脏病发作,你可能会用药物治疗了组织纤溶酶原激活物,一个细胞转基因。
- 如果你有多发性硬化症,或许你感谢干扰素,也由一个细胞转基因。
- 如果你有囊性纤维化,酶取,Dornase阿尔法,是由转基因生物。
- 接受化疗的癌症吗?两种转基因药物,帮助你的骨髓和血液计数促红细胞生成素促红细胞生成素(EPO -是的,)粒细胞集落刺激因子(g - csf或包含。
- 乳糖不耐症,乳糖酶吗?它来自由于基因从转基因生物真菌或酵母。
- 如果(但愿不会如此)你有没有合同埃博拉病毒,你会感激ZMap,一组抗体从转基因烟草转基因病毒感染的。
最后,这是一种耻辱,转基因作物的争论使得大众品牌的一切“转基因”一样糟糕。因为转基因作物只代表狭小,小百分比通用宇宙发生的事情,其中大部分是为了帮助人们,拯救生命。
“但是他们不自然!”
有时人们说,转基因作物不自然。如果他们指基因工程,它们是正确的。
大多数的我们已经知道在这个星球上进化一直是自然产生的结果,随机的基因重组和基因突变。事实上,你和我就是这样来的。
故意让GMO另一方面——再一次,这是基因工程——是经过深思熟虑的战略。这可能是一件好事。
这是为什么。
农民被玩故意改变生物体DNA(他们是否意识到它)。10000多年前,我们的祖先驯化数以百计的植物,发明农业和种植作物,今天仍然是我们的主要食物来源。
通过人工选择——选择特定特征在一代又一代的农作物或牲畜——植物像玉米和小麦的味道,质地、大小、环境条件和宽容。
西红柿,例如,曾经是小馅饼;如果你想要一个更大的,甜西红柿,你只能从最大的植物种子,甜西红柿。
在17世纪,荷兰农民培育胡萝卜是橙色而不是黄色或紫色——点头,有人猜测,荷兰的橙色旗帜。
今天的消费者通常希望他们所有的产生明亮的没有瑕疵,和seed-free。(你知道香蕉用于种子吗?)原因这是可能的:大多数生产培育转基因通过人工选择)(即缺陷和seed-free。
人工选择已被用于家畜:1950年,平均每年将产生125个鸡蛋鸡。几十年后,我们培育他们每年将250个鸡蛋。
牛great-great-great-great(加上一些更“伟大”)的祖父母是欧洲野牛。他们越来越混蛋。经过多年,年复一年的人们挑选最和蔼可亲的野牛,我们最终与生物那么善良你可以提示他们(如果你是一个混蛋)。
关键是:
基因改造并不是什么可怕的新的科学。
我们已经做了很长一段时间。然而,我们一直在做的很粗糙,不严密,“电锯”方式。
现在,随着基因工程,我们可以用最好的方式——在战略,准确地说,“手术刀”。我们也有一个更好的想法我们改变,它会有什么影响。
没错,与基因工程可以使用任何基因——你甚至可以弥补自己的DNA可能创建组合,否则永远不会存在。但这不是一个真正的反对通用电气。
“外国”DNA将自身插入其他生物在野外,可能产生各种各样的结果——积极的,消极的,未知的。
例如,大约8%的人类DNA实际上是来自病毒,入侵我们的身体在历史上。这种病毒DNA帮助胎盘开发怀孕期间,和制造更多的酶来分解碳水化合物。
一般来说,玉米是玉米玉米
担心转基因食品的主要来源之一是基因工程可能导致DNA发疯,不小心打开非功能基因(如那些可以使植物有毒),或者创建遗传不稳定,会让工厂继续发展(在意想不到的,潜在的可怕的方式)即使科学家们“完成”。
这些问题与上述的恐惧将“外国”的基因插入到DNA的作物。
事实是,通用电气的食物真的不那么有别于传统育种植物和动物。
看看图1。我们有野生玉米与传统玉米人为选择了数百年。注意不同的通过非转基因玉米已成为策略(我。e人工选择或“电锯方法”)。
图2比较传统的玉米和转基因玉米。你能猜出哪个是哪个吗?
看看图3。是牛类固醇,还是别的什么?(来)。
底线是:基因工程是一种更精确的方法,减少了比常规育种或人工选择的机会。
这两种方法改变生物体的基因。不同的是有多少变化,精确的改变有多大。一个快速的比较:
| 基因工程 | 经典育种 |
|---|---|
| 修改只有少数基因(通常只有一个,事实上)其余依然完好无损。 | 打乱,数百个基因在DNA改变他们的地位。 |
| 允许每个基因的严格控制生产,(例如,在种子而非植物)时(例如,在开发过程中但不是一旦植物成熟)基因。 | 这些基因育种者不知道何时何地会和他们如何会表达。 |
这意味着什么:
转基因玉米完全相同的驯化的玉米,除了一个或两个基因。
相比之下,野生玉米有许多不同的基因(约5基因集群),每个生产工厂的小变化。
这些影响包括:
- 多少淀粉玉米,和什么类型
- 的环境和土壤类型玉米将增长
- 棒子是多久,有多少内核在每一行吗
- 大小、形状和颜色的内核
- 抵抗害虫(是的,即使是传统的玉米,也能抵抗害虫)
所以,在大多数方面,传统的耕作方式有更多的影响比基因工程我们的食物。
哦,顺便说一下,图3是一个不是转基因牛,但一个由繁殖。再一次,人工选择而不是基因工程。
一些侥幸(又有电锯类比)突变基因(肌肉生长抑制素),让这头牛(比利时蓝牛)。它有肌肉,几乎没有脂肪的两倍(少于去骨去皮的鸡胸肉。)
与基因工程——大多数人恐惧的精度在谈到转基因生物——这“事故”不会有可能发生。但由于人工选择——大多数人似乎好了——你得到这个怪牛。
转基因生物构成的最大威胁
没什么本质上的不安全的基因技术。正如上面我说的,它甚至可能比今天大多数正在使用的方法更安全。
然而,在是一些转基因作物可能损害世界粮食供应。
首先,某些种类的转基因作物可以消灭杂草和害虫。
人类和杂草在彼此战争。作物的赢家。和许多战争一样,这个见过军事升级,更多更好的武器。
人类使用除草剂(杂草和生物有毒的化学物质)。进化来抵抗除草剂的杂草进行报复。然后人类使用更多的不同的除草剂。等等升级。
问题是,作物只能花费这么多除草剂曝光之前,在战争中成为附带损害。
解决方案!输入基因工程及其抗除草剂作物(还记得综述吗?)。
太棒了!战争结束了,对吗?
它不工作。除草剂的大量使用了几乎所有的杂草,但少数幸存现在hyper-evolved,培育耐除草剂品种。
让我们用更多的除草剂!深陷战争泥潭。
最终,这些除草剂的杂草产生抗药性,在作物的主要损失。
同样,bt玉米编程使自己的杀虫剂来消灭可能咀嚼它的毛虫。不错,对吧?但是如果有其他的,就像破坏性的害虫只是等待那些薄弱和脆弱的毛毛虫让开吃剩饭,这样他们就可以跳吗?
第二大威胁转基因生物对我们的食品供应是遗传侵蚀。
遗传侵蚀发生当一个本来就很小的基因库变得更小,更均匀。
让转基因食品市场是一个严格管制的过程,需要12年。
这个过程的一个部分是确保转基因食品是100%基因制服。每一个种子,每个耳朵的玉米,有完全相同的DNA。
这种同质性——这种基因流失——可能意味着我们失去了多样性,这可能使我们的食品供应不健壮。
用相同的DNA,生物具有相同的漏洞。瘟疫、干旱、真菌或其他病原体可以消灭我们所有的庄稼。然后我们挨饿。
不要责怪转基因生物
应该认真对待除草剂升级和遗传侵蚀,可以肯定的是。但是为了考虑解决方案,重要的是要承认这一点这些问题并不是特定于转基因生物。
例如:
- 我们很清楚的让人难以接受高农药水平发现在许多的水果和蔬菜在杂货店。
- 非转基因作物可以除草剂升级的来源,也通过自然选择(杂草抗药性)。
- 遗传侵蚀并不是一个新的担忧:100000年的育种实践已经导致一定数量的均匀性(尽管它是谨慎地确保转基因作物与传统优势的基因池不进一步缩小)。
毫无疑问,通用实践应该检查和严格管制。这是一件好事,我们监督团体保持平衡。像每个人一样,科学家们犯错误有时做错事!
但是我们要看大局。关注转基因食品意味着丢失99%的问题。
所以转基因食品是否安全?
我知道你想知道的,我同情。转基因成分和添加剂被用在很多我们所吃的食物。
首先,有1500年发表的研究表明转基因食品是安全的。但是我不会休息。有一些动物研究可能会亮起红灯,但我不会引用。
因为这是现实:虽然大多数科学家认为转基因食品是安全的,科学永远不会明确证明100%。
答案是更复杂的比“是或否”,“pro -或反。”
我们需要超越,停止研究。
没有什么可以被证明是绝对明确的安全。选择什么,有人死于它。
让我们探索成人问题和灰色地带,并想想我们愿意做出权衡,科学和文学。
例如:
- 转基因技术的哪些方面可以很好的对世界吗?为什么?
- 哪些方面我们应该谨慎吗?为什么?
- 我们知道什么是正确的(或者可能是真的),猜测是什么?证据是什么?
- 多少是我们的不适与陌生的驾驶的恐惧?
- 我们正确地评估风险和回报吗?
- 什么是一个可接受的风险水平得到好处?
作为一个科学家,我希望人们接受科学证据,发现的乐趣。科学家们解决一些非常困难和复杂的问题。和他们中的大多数只是想让世界变得更美好。
下一步要做什么
回到学校的生物学博士学位,现在你能做什么?
1。提升你的思维游戏。
几乎没有科学问题是关于善与恶。甚至偶尔时空弯曲。认识到问题是复杂的。
2。是一个关键消费者、学习者和侦听器。
相反主流媒体可能会让你相信,转基因作物带来的最大威胁今天市场上并不是你的个人健康,甚至他们没有特定的转基因生物。
选择一个方,如果另一方不合理,使真正的沟通是不可能的。科学发现作为“一锤定音”很可能被误解;提防的人告诉你“100%真实”是关于转基因生物的东西。
尽管科学的人就是我们自己,我们不会给你大确定的答案。因为没有一个。
3所示。解决具体问题。不要把它们混合起来。
与转基因生物和其他食品安全监管问题,批判性地思考我们的问题是很重要的。
- 你对农药吗?太棒了!但这是不同的从反对转基因生物,关注转基因生物是问错了问题。
- 希望转基因食品贴上这样的吗?太棒了!但食品标签已经超出了转基因生物的重要性。
- 担心大公司控制我们的食物吗?我得到了它。反对大型食品,而不是转基因生物。
传统农业和转基因生物的使用除草剂和杀虫剂,狭窄的基因池,增加作物的灾难性损失的风险。把这些问题意味着改变永远不会发生。
4所示。关注大局,现实生活中的优先级。
美国第四大死因是事故。戴安全带会降低过早死亡的风险比担心转基因生物。边开车边发短信(和退出。你知道你是谁。)
其他主要死亡原因主要是由于有毒的久坐不动的生活方式、压力,和营养不良。没关系转基因蔬菜——大家都不吃蔬菜。
所以开始的关键行为,真的会产生影响。(如果你想知道这些是什么,看看我们营养指导方案男人和女性)。
5。保持理智的和明智的。
世界,在一般情况下,可以感觉到可怕。我们不明白可以感觉到更是如此。
掌握你所能控制的,你最好。选择PN-friendly尽可能一致,尽可能的好。
查看这些图表开始。
引用
如果你是一个教练,或者你想要…
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如果你想了解更多,请考虑PN 1级营养教练认证。
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