为什么吃干净的对你不好:
最新的健康时尚背后的破坏性的心理。

干净的饮食只是最新的一长串疯狂说教我们吃的方法。下面是如何停止疯狂——和恢复你的与食物的关系。

• 想听而不是读吗?在这里下载录音…

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到未来,一只手打开了一本书一个全面的历史的食物。一双眼睛阅读以下:

因此,结束时上面的通道——当喜剧演员在他们的领域的日子——这是什么?

。

准备好答案了吗?

。

等待它。

。

你在想2009 - 2011吗?

。

你可能是。

。

如果是你错了。

。

正确答案是:约1615。四百年前。

“前所未有的技术”指的是通过印刷机。最初的古腾堡新闻传遍欧洲约1490 - 1510。

饮食书籍市场的著名医生发生在同一时间。

一旦大规模生产的书面文学开始在欧洲,书籍和如何吃什么立即变得非常受欢迎。就像现在一样,书提供了混乱和矛盾的建议。

有趣的是,这些复杂的中世纪的指示如何吃开始与人们传统上冲突吃了几个世纪。

事实上,证据是塞万提斯写的著名的小说,堂吉诃德。(第二卷的书出版于1615年)。

桑丘——州长坐下吃饭,很快医生到来,以确保他的病人不吃任何有害的。

作为厨师发出看着盘子,医生浪鲸须棒:接二连三的都删除了

通过自己的极端的哭闹和焦虑和“专业知识”,这位医生——害怕鹧鸪和洋葱和土豆——实际上并不允许任何人吃任何东西。

四百年之后,这张图片是病毒性的:

点应该非常明显。

健康和健身行业的方式谈论食物,体重,和饮食是一团糟。

• 我们麻痹自己设置后设置的新规则。
• 我们从矛盾的系统使这些规则,我们不懂。
• 我们觉得一个爬犬儒主义:没人告诉我吃什么真的知道他们正在谈论什么。

这种焦虑和困惑并不新鲜。

我们已经在这里。

我们已经这样做。

我们一遍又一遍。

至少他们在文艺复兴时期的借口。

记住,1615年是三十年前艾萨克·牛顿的诞生。毫不夸张地说在这里时代。

今天,我们有基因组学,葡萄糖钳夹,和热量计,和微生物化验,和公共卫生调查,和世界卫生组织,和西方的印迹,RDs, MDs, NDs,和RNs和博士,和数十亿美元的公共资金,数十亿美元的你的钱…

…和桑丘的医生仍在电视告诉我们该做什么。

是什么让“污染”的东西?

当我还是个心理学学生,我的教练转向我,问:

“你穿希特勒的开襟羊毛衫吗?”

我想到了它。

“希特勒的开襟羊毛衫?我想我会的。”

周游这个房间的问题。

“你呢?你呢?你会吗?”

不。

不,不,不,不。

这仅仅是我,另一个人说,是的。两个大约二十。

(其余的房间,充满了人现在有点不确定我们两个,都说没有。)

认为这一会儿…

开襟羊毛衫本身是完全无可指摘的。

它是由羊毛或丙烯酸。它会使你温暖。按钮。它看起来荒谬的12到60岁之间的男性。

如果说毛衣是干净的,就是没有什么或能玷污,少给我“Hitlerishness”。

开襟羊毛衫本身没有记忆。没有意识。它没有恶意和种族灭绝的想法。

把它的行为毫无关系除了让你温暖,让你看起来像罗杰斯。

开襟羊毛衫只是一名乘客生命中最伟大的冒险。

但是,如果我们知道它是希特勒的开襟羊毛衫,我们的眼睛扩大,我们放弃。

在心理学中,这被称为蔓延的启发式。

有很多的例子。大多数人不会,例如:

• 喝苹果汁的完全消毒便盆;
• 喝果汁的玻璃之前举行了一场完美的消毒蟑螂;
• 喝汤,激起了一个全新的梳子;或
• 形状像一堆狗吃巧克力豆儿。

换句话说,我们觉得“杂质”或“污秽”可以“传染”或“污染”对象,无论这些对象实际上清洁。

魔法使道德

由欧洲在1800年代首次发现人类学家和人种学家研究各种文明,人类“杂质”的想法是很重要的象征意义。

和食品尤其具有象征意义。

食物是亲密。我们把它里面。它真的变成了我们。

象征和意义是不变的调味品。

因此我们厌恶反射,这与相信的东西是“不洁的”,反应强烈的食物我们认为“不洁”。

然而,当然,没有什么实际上危险或病变poop-shaped巧克力或干净的梳子在我们的汤。

只有让我们的信仰。

我们给厌恶某些东西神奇的力量。

这些神奇的力量使它看起来逻辑,避免“严重”的东西,即使毫无理性的依据,避免。

但谁在乎呢?

如果大多数人不喜欢蟑螂眼镜或便盆鸡尾酒吗?

这看起来很公平。

问题是,人们不停留在自己的个人选择的饮料容器或巧克力的配置。

我们倾向于把这些关于“纯洁”,“自然”和“污染”更有力量:道德。

定义的厌恶

厌恶是一种发自内心的情感,一种本能的感觉比有意识的感觉——政策我们的边界和信仰,警惕污染物。

我吃了三个真正恶心的事情在我的生活中:

• harkarl,或冰岛发酵鲨鱼;
• sursaðir hrutspungar,赶羊的睾丸腌酸乳清(另一个冰岛佳肴);和
• salmiaklakrids,丹麦咸甘草。

这三个是非同寻常的经历。

Harkarl闻起来像一千医院地板和味道像你把一条鱼进自己的嘴里。

Hrutspungar尝起来像一个厨房海绵浸泡在胃酸和酸奶。

Salmiaklakrids如果只是没有太强大四万倍。就像柠檬水的区别,慢慢窒息一卡车的柠檬,它实际上是唯一一个我吐出来。

我可以清楚地记得这些味道和口感很明显我的头发站在我写这篇文章。

厌恶帮助我们生存。

厌恶是本能。它可以帮助我们避免变质或致病食物。的确,厌恶,这个词来自于拉丁语gustus,或者味道,字面上的意思是拒绝的味道。

厌恶也是文化和习惯。厌恶反映了我们的口味偏好,这是学习而不是天生的。

为此,食品一直是群体认同的一个重要组成部分。

早在2000多年前,古希腊地理学家斯特拉博使用基于节食简称部落:吃“根”“种子吃”“吃龟”,等等。

但当搭配一种厌恶的感觉,这些分类是侮辱。

例如,几年前,意大利厨师准备在电视上传统的托斯卡纳的食物,我警告你,你不会喜欢这个——炸猫。

是这道菜的起源一个意大利托斯卡纳人侮辱:mangiagatti或“猫人”。这个词卡、传播和翻译。(在德国,katzenfresser——也“猫人”——通常是用来侮辱意大利人)。

许多这样的侮辱随着时间的推移变得更加可以接受部分的语言。在英语,法语,正式“frog-eaters”已成为动物本身(“青蛙”)。和德国,“cabbage-eaters”,已成为蔬菜(“人”)。

条款也被指定为当地文化:kaaskopf荷兰,德国的侮辱,在新的世界之旅,现在是一个受欢迎的元素的威斯康辛州的身份:

如果我们运用奇幻思维从上面,我们可以看到为什么食品类侮辱其他文化是强大的。

厌恶的食物吃美国食物本身的属性。

自己,他们开始厌恶我们(在此过程中,成为脏或不洁净的)。

首先,“我们”仅仅是票房的“他们”的食物——也许气味,口味或纹理,或模式的准备。

随着时间的推移,道德厌恶传播,和伴侣。

随着时间的推移,“我们”开始对“他们”的习惯,他们的衣服,他们说话的方式,等等。

“我们”感到“他们”“污染”,污垢和异味和蔓延,无论道德或物理。

“他们”和“我们”不一样,我们整洁,和健康的,纯洁,干净。当然,“自然”。

而我们认为这些区别,如“干净与肮脏的“绝对的,他们实际上相当灵活。

例如:

19世纪欧洲或北美的描述食物经常在鲁棒性和可靠性中心。“热心”(好)反对“多病”,营养不良和疾病特征几乎是闻所未闻的剥夺今天(佝偻病,例如)。

我的祖父母用这些语言对食物:餐“坚持你的肋骨”,或食物“填补你”。

今天很少有人把额外的填充或完全完整的美德。

道德是很会赚钱的

让我们回顾一下。人类有很多有趣的怪癖,这里有三个:

1. 我们做魔法规则的食物是如何工作的。
2. 我们用这些规则来定义道德界限。
3. 然后我们生气/厌恶如果我们打破这些规则,或到外面那些边界。(有时我们生气如果其他人做的,太)。

这种情况是复杂的事实:

4. 一些人明白我们做上面的# 1至# 3将使用这两件事来赚钱和/或创建你的情绪反应。

例如,见证这特别告诉段文章Proteinaholic戴维斯博士(它将很快变得明显,是一个素食主义者)描述了他的情感关系用一个简单的芝士汉堡:

道德厌恶101。

你的灵魂消化,芝士汉堡的耻辱。

当然,很容易翻转的脚本。

我自己会去和我的一个最喜欢的食物:

注意无论是通过讨论什么是肉,而是人们认为你应该对它的感觉。

段落都是故意具有情感冲击力的广告,甚至操纵。叹息的语言与拉登隐喻和术语。

无论是通过包含事实。

拒绝他们既是说明书如何吃。

超越通过服从

几个世纪以前,知道食物腐烂了,被宠坏的,不洁净…错误的,是一个生死的问题。

当时,仪式之间的关系、魔法社会秩序,安全更清楚。如果你没有以正确的方式做正确的事情,你麻烦大了,所以你的团队。

避免某些食物或饮食方式有关“杂质”神奇的原因阻止我们吃零食的附带好处绦虫或肉毒杆菌。

也许这进化过去是为什么魔法和道德倾向于对人类“truthiness”有一定的吸引力。道德只是试图施加控制和理解常常无法控制和荒谬的世界。

现在,当我们感到威胁(但比以往任何时候都更安全),魔法和道德保持强大的力量。

魔法和道德觉得他们帮助我们有意义的事情。

人票房了那些吃转基因生物,或那些吃肉,或者那些吃肉不是食草,或那些吃肉不是培根。

经常,一个新的“恶魔食品”表面——就像糖,毒素的肯定会杀了你。

(当然,碳水化合物在“危险”饼干和甜菜分为“健康”完全相同的糖分子-葡萄糖后不久你吃。)

魔法和道德举行特别承诺:如果你只是把它好吧,你会实现超越。

如果你得到它,你就不会受到伤害。你不会饥饿。你不会感到不值得或不被爱,或者颤抖面对生活的冲击。

你不会做道德相当于穿着希特勒的开襟羊毛衫像一个吸盘。

你会吃干净的。

这是,该死的。

然而,这是相当痛苦的事实:

现实的答案“我应该吃些什么来保持我的健康吗?”是很无聊。

没有秘密。没有魔法。

但是如果我们想象,我们吃的是现在需要解决的一个问题…啊。现在事情是令人兴奋的。

我们吃的有问题!

我们有一个项目!我们必须把宇宙!

我们必须清理污垢,把我们的房子,和根除杂质!

当然,如果你一直沿着这条路往前走,你就会知道过去的某一点,你没有任何快乐,或者更健康、更理智。

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下一步要做什么:
从精密营养一些技巧2022世界杯晋级

如果你奇怪的食物,没关系。我们都至少有一点奇怪的食物。

几千年来我们一直在奇怪的食物。命运曾经保护我们从中毒。

值得庆幸的是,现在你有其他选项除了奇幻思维和迷信。

如果你感觉僵硬,焦虑,对你的食物或偏执,下面是如何逃脱烹饪崇拜。

拒绝道德描述的食物。

食物不是好或坏。

除非它是肮脏的,比如说,你放弃你的蛋卷冰淇淋到猫砂盒的,没有所谓的“清洁”吃饭。

持怀疑态度的情感操纵语言。

“毒药”和“毒素”和“令人恶心”,“活力”和“自然”的设计是按你象征性的按钮,让你本能地回应,而不是理性。

检查你的头。

你感觉或认为你读过这篇文章吗?

注意自己的情绪、思想和假设。

花点时间记下一些笔记:

• 你认为什么食物?
• 什么是“干净”和“脏”食品吗?
• 为什么?

注意任何强烈反应。

如果你觉得过分厌恶否则无害的食物(我知道,我知道,南瓜拿铁就是死在一个杯子,但是容忍我),这强烈的厌恶可能会告诉你,你的食物可能过于严格的边界。

到现在为止,你可能不会觉得惊奇,有饮食失调的人倾向于教化食品和/或感到厌恶的“坏”食物或“坏”的饮食习惯。

他们可能会感到内疚、焦虑和/或羞愧当他们吃了“错误”或“错误”或“错误”的。

如果你注意到强烈的情绪反应特定的食物,或者发现自己(打破)日益严格的“规则”,是好奇。

得到支持。

如果你挣扎着食物,训练有素的专家可以帮助和关怀。

如果你想学习如何吃好,没有

• 严格的规定对“好”和“坏”的食物和习惯;
• 想要“控制”,然后“失去控制”,一遍又一遍;
• 有吃“清洁”占据你的生活;和/或
• 焦虑、羞耻、恐惧、内疚;和/或后悔…

然后再考虑使用营养教练。

得到指导。

也许你不挣扎与食物或食物的规则。

但也许你仍然想要的形状。感觉更强大、更自信。或者只是有更多的能量通过你的忙碌的一天。

我们也可以帮忙。

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引用

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