专家提示:烹饪全谷物

通过瑞恩•安德鲁斯女士,妈,RD,觉得,二者

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在PN,我们强调整体饮食的重要性。对大多数人来说,这包括全谷类如:

  • 苋属植物
  • 大麦
  • 糙米
  • 荞麦
  • 小米
  • 燕麦片
  • 藜麦
  • 画眉草
  • 小麦浆果
  • 野生稻

因为粗粮更完整的食物,含有的所有部分种子(见下图),需要更长的时间来煮。

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但在PN,我们一直在寻找方法让吃好更容易和更有效的过程。

这里有一些食物准备技巧,这些技巧将:

  • 阻止你冲洗或测量谷物在烹饪之前
  • 阻止你灼热的粗粮
  • 全谷物减少烹饪时间由10分钟
  • 让你在你的朋友圈最受欢迎的人

什么交易!

全谷物烹饪第1部分

全谷物烹饪第2部分

全谷物烹饪第3部分

总结

  1. 选择你的全谷物(如野生稻,糙米,藜麦,苋菜,等等)。
  2. 尽可能多的你想要添加到锅中。
  3. 添加足够的水覆盖了约1英寸(或者更多)。
  4. 烧开,然后减少。
  5. 炖10分钟不到规定的烹饪时间。
  6. 样品以确保它的完成。
  7. 排除多余的水分。
  8. 享受你的粮食!
  9. 你可以存储他们长达4天在你的冰箱。

注意在荞麦

烹饪荞麦燕麦(又名麦粥)是一个略有不同的过程比大多数谷物。干燥的谷物必须首先涂上蛋,或者他们可以成为糊状。遵循以下的步骤。

  1. 测量出你想要的干荞麦铜板进碗里。
  2. 裂纹蛋到干燥的谷物和搅拌直到颗粒涂层。
  3. 热一点油,黄油或椰子油在锅里,用中火加热。
  4. egg-covered颗粒倒入平底锅。
  5. 搅拌均匀,搅拌谷物不丛和粘在一起,或锅底。
  6. 当鸡蛋煮熟和谷物干燥,遵循上面的烹饪谷物、流程。

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